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神戸クリームフラッフィ
フランス生まれの神戸育ち。
オリジナルキャラクター「フラッフィちゃん」が大好きなお菓子をご紹介。
世界各国から産地や味にこだわった厳選素材を使用し
素材の美味しさをそのまま楽しんでいただける
とびっきりのスイーツをご用意しております。
フラッフィちゃん（7）
フランス生まれの神戸育ち。
航海士でフランス人のパパとお菓子作りが得意なママと猫と洋館に住んでいる。
パパに憧れてママに作ってもらったセーラー服がお気に入り。
神戸港に住むカモメの「ポート」とお友だち。
お散歩が大好きで特技は四葉のクローバーを見つけること。
フラッフィちゃんの2つ年上のお姉ちゃん。少し照れ屋。雑貨を集めるのが好きで神戸のお店によく顔を出す。特技はママに教えてもらったお裁縫。いつか自分のブランド店を出すのが夢。
ママが作ったお菓子のおいしそうな匂いに惹かれていつのまにかフラッフィちゃんの家に住むことに。オシャレ好きで、甘えん坊。フラッフィちゃんのパパにもらった水兵さんの帽子がお気に入り。
ある日海辺で休んでいるところにフラッフィちゃんに美味しいクッキーをもらってからそのまま友だちに。自由に飛び回って旅をする事が大好き。フラッフィちゃんに頼まれてパパが乗る船までお手紙を届けることも。
シナモンで香りづけした国産リンゴとクレーム・ダマンドで焼き上げたパイをベースにし、 その上に北海道産のクリームチーズ・マスカルポーネ・カルバドスを使用したムースを流し、 ムース上にフランス産のクリームチーズとゴルゴンゾーラ風味のチーズを合わせて焼き上げたベイクドチーズケーキをのせました。 表面に焼き色を付け、ナパージュが塗ってあります。
発酵バターをたっぷり使ったサクサク生地の中にははちみつカスタードがとろ～り。 外はサクサク、中はしっとり。絶妙な配分で塩味を効かせた生地が菓子全体の甘みをより引き立たせています。 幸せがいっぱい詰まった厚焼きタイプのガレットクッキーは食べごたえ抜群。
本当に美味しい生クリームを味わいたい。 そんな声から生まれたクリームフラッフィの看板商品。 北海道産生乳を100％使用した極上生クリームをそのまま味わっていただくために生地も独自の製法でふわっふわ食感にこだわりました。 ミルク感がありながらも後味さっぱりの生クリームとふわふわ生地との絶妙な口溶けをお楽しみください。
神戸のパティシエこだわりの厳選素材でできた３種類のプリンです。
■カスタード
兵庫県丹波産こだわり卵のコクとふわふわたっぷりのせた北海道産生クリームぷりぷりのカラメルジュレの王道プリン。
■ショコラ
ベルギー産クーベルチュールチョコレート使用。濃厚なのにぷるんと食べれちゃうカカオ感を楽しみたいあなたに。
■アップル
当店スタッフのイチオシ！爽やかなりんご風味のカスタードプリンに紅茶(アールグレイ）のジュレ。
